Berg699!

ÖFFNUNGSZEITENFEIERTAGE 2024

Di 24.12.2024 bis 16.00h geöffnet (reduzierte Karte)

Mi. 25.12.2024 geschlossen

Do. 26.12.2024 Brunch ab 10.00h (nur auf Reservation) ab 12.30h durchgehend warme Küche bis 20.00h

Fr. 27.12/Sa. 28.12./So. 29.12. normal geöffnet

Di. 31.12.2024 ab 18.00h geöffnet für Silvesterabend (Menü)

Mi. 01.01.2025 geschlossen

Gerne begrüssen wir Sie wieder, ab Fr. 03.01.2025

Silvester 2024

Apéro zwischen 18.30h-19.00h – danach starten wir mit dem Menü

Parmaschinken mit lauwarmer Focaccia und seinen Gewürzen
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Karotten-Ingwer Suppe mit Korallen Hippen
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Gebratene Jakobsmuschel mit Safranschaum auf Nudelnest
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Sorbet Prune mit Schuss
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Zartes Kalbsfilet am Stück gebraten, Trüffelrahmsauce, Kartoffelgratin, Gemüsebouquet
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Lauwarmer Schoko-Lavakuchen mit Vanilleeis
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Käseauswahl oder Würstchen im neuen Jahr
Menü Fr. 125.00

Um 24.00h stossen wir mit einem Glas Champagner auf unserer Aussichtsterrasse auf das neue Jahr an und geniessen das Basler Feuerwerk

20 km entfernt von der Stadt Basel und exakt 699 m.ü.Meer liegt das Restaurant Bergmatten hoch über Hofstetten (SO).

Das Restaurant Bergmatten ist ein Haus mit Geschichte und Tradition. Vom Bauernhaus mit Gaststube zum beliebten Speiselokal mit Ausflugsmöglichkeiten.
Gastrobeitrag: FINE TO DINE

Die herzhafte, genussvolle Küche, das gemütliche Ambiente und die spektakuläre Lage mit imposantem Panorama über das gesamte Dreiländereck macht dieses Ausflugsrestaurant zu einem ganzheitlichen Erlebnis.

Als unser Gast schätzen Sie:
 

• eine erstklassige Küche mit Produkten aus der Region
• eine Topqualität an Fleischgerichten (ausschliesslich Schweizerfleisch)
• ein gemütliches Ambiente
• eine fantastische Aussicht über die Region Basel, den nahen Schwarzwald bis in die Vogesen
• ein Naherholungsgebiet in ländlicher Umgebung nur 20 Autominuten von Basel entfernt
• ein engagiertes, professionelles Team mit Liebe zum Detail

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unserem Restaurant.

Herzlichst Familie Bolt mit Team

Voilà! Le Beiz

Die ursprüngliche, liebevoll dekorierte Gaststube mit den Sprossenfenstern heisst «Voilà! Le Beiz».
Voilà! Le Beiz

Berg699 Loft

Der 2012 eröffnete Anbau «Berg699 Loft» mit den Panoramafenstern ist in trendigen Farben gehalten, stilvoll und gemütlich eingerichtet.
Berg699 Loft

Panorama-Terrasse

Ein kühles Getränk, ein laues Lüftchen und dazu eine spektakuläre Weitsicht…..
Panorama-Terrasse

Bergstube

Pures Bergfeeling!
Bergstube

Ibiza699

Den Sommer geniessen im
Ibiza699

Wir lieben es frisch, regional und etwas anders…
Unsere Küche steht für erstklassige, regionale und frische Produkte.
Unser Küchenchef verarbeitet zusammen mit seinem Team nur die besten Zutaten, produziert und geliefert von regionalen Partnern,
die wir sorgfältig ausgewählt haben und bestens kennen. Denn gut zu kochen, fängt für uns beim Respekt zum Produkt und dessen Erzeuger an.

Ganz besonders stolz, sind wir auf unsere ausgesuchten Premium-Fleischstücke, welche wir ausschliesslich
aus Schweizerbetrieben über die Fa. Maurer Spezialitäten aus Flüh beziehen.
Aus Respekt und Wertschätzung zum Tier, teilen und leben wir die Philosophie Nose to Tail. Das heisst, wenn schon ein Tier geschlachtet wird,
dann wollen wir möglichst alles vom Tier verwenden und verarbeiten.
So ergeben sich viele Gerichte und aus diesem Grund ist unsere Speisekarte etwas «fülliger».

Unsere hohen Ansprüche an Qualität und Frische widerspiegeln sich in klassischen aber auch ganz neu interpretierten,
kreativen Gerichten, welche schnörkellos- ehrlich, dafür aber mit einer grossen Portion leidenschaftlichem Handwerk zubereitet werden.

Genussvolles Essen soll Freude bereiten und wir sind stolz, dass wir für Sie frisch und à la minute kochen dürfen.
Haben Sie bitte Verständnis, wenn sich dadurch längere
Wartezeiten ergeben -wir geben immer unser Bestes!

• Speisekarte
• Menüvorschläge
• Fonduekarte

Der Genuss erlesener Weine ist unsere Passion, die wir gerne mit Ihnen teilen. Edelste Tropfen zu angemessenen Preisen von ausgesuchten Weinproduzenten aus der ganzen Welt sollen Ihnen nicht vorenthalten bleiben

Weinkarte

Herzlich Willkommen in unserer stimmungsvollen Bergstube….

Hier geniessen Sie pures Bergfeeling!
Diese einzigartige Location bietet den perfekten Ort für romantische Abende zu zweit, für gesellige Stunden mit Freunden und Familie und ist der Geheimtipp für Weihnachtsanlässe sowie für persönliche Feste.
Geniessen Sie bei knisterndem Kaminfeuer und gemütlichem Kerzenlicht genussvolle Stunden mit feinsten Variationen von Fleisch- und Käse-Fondues oder wählen Sie Ihr Lieblingsgericht aus unserer saisonalen Speisekarte.
Reservieren Sie sich frühzeitig ein «flauschiges» Plätzchen – wir freuen uns auf Sie!
Bitte beachten Sie, «Adults only» (offenes Cheminee!)

Ihre Gastgeber

Andreas Bolt: «Seit 1990 bin ich Pächter vom Berg699. Gemeinsam mit meiner Frau Ariane und unserem motivierten Team sind wir mit viel Herzblut und Leidenschaft für das Wohl unserer Gäste verantwortlich. Als gelernter Koch und Metzger lege ich besonderen Wert auf erstklassiges Fleisch aus der Schweiz.»
Dafür wurde der Betrieb 2015 von «Best of Swiss Gastro» und «Schweizer Fleisch» ausgezeichnet.
Für das stilvolle Ambiente hat Ariane Bolt das richtige Händchen und verwandelt das Restaurant immer wieder passend zur Saison in eine gemütliche Wohlfühloase. Zur Stammcrew gehören seit 1993 mongolische Kamele. Sie weiden auf der Wiese unmittelbar neben dem Restaurant und erfreuen als Restaurant-Maskottchen grosse und kleine Besucher.
Die verschiedenen Räumlichkeiten tragen die Handschrift von Ariane Bolt. Nebst den liebevollen Dekorationen fallen ihre ausdrucksstarken, selbstgemalten Bilder auf. Jedes ein Unikat, welche auch zum Verkauf angeboten werden. Mehr Infos unter: ariboco.ch